(これはまた後日)

その時に、「糀醗酵研究所」の前を通りまして。

ちょうどマルシェを開催してたので寄ってみました(*^^*)

糀醗酵研究所

／ロゴマーク可愛い(*^^*)＼

気になりすぎる企業名。

もう夕方だったから
キッチンカーの食事も終わっちゃってたし
販売してる商品も残り少なかった…
少しだけお買い物してきました(*^^*)

発酵食品に非常に興味があるから
ゆっくり話を聞きたかったな。

買ったもの

って発酵食品ではないんだけど…(^0^;)

息子が

「やきいも(さつまいも)食べたい！」
↑さつまいもの事を「やきいも」だと思っている。

って言うので無農薬のさつまいもを2個と、

店頭で梅干しを試食させてもらった娘が
めちゃくちゃ気に入った梅干しを。



／撮影を待ってられず1個食べられた～＼

梅と塩だけで作ってる昔ながらの梅干しなんだけど
酸味・塩味のバランスがツボだったみたいで。

朝ごはんの時に1個ずつ大事に食べてる(笑)



無農薬さつまいもは「やきいも」に▼

オーブンで焼いたんだけど
ビックリする程しっとり(*ﾟдﾟ*)

あれ？茹でたっけ？？

って程のしっとりねっとり感で
めっっちゃくちゃ美味しかった！！

発酵生活を始めたい！

発酵繋がりで書きますと
ザワークラウトにずっと興味があって。


昨日初めて仕込んでみた(￣▽￣)b

私、発酵と腐敗の違いがわかるかな…
↑酸っぱくなる＝腐敗のイメージが。。。
ここが心配ではある。。。

さて、どうなるかな…

朝は、ごはん・味噌汁・納豆を食べてるので
ここにザワークラウトも追加して腸活出来たらな～と思ってます(*^^*)


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