米粉のパンケーキミックスを購入しました(*^^*)

米粉のパンケーキミックス

購入したのはこちら▼


グルテンフリー 米粉パンケーキミックス





原材料▼

原材料がシンプルなのが決め手(*^^*)
米粉・砂糖は国産100％。
膨張剤もアルミ不使用です。

パンケーキを焼いてみた

まずは定番のパンケーキ♪


モチモチしてて美味しい！！


HASAMIの22cmプレート▼

使ってるのは廃盤カラーの「パープル」です。


娘(小4)って味の変化には敏感な方だと思うんだけど
何も言ってこなかったから小麦粉で作るパンケーキと
全然変わらないのかもしれない。
↑まぁ味の変化に気付く程
頻繁に食べてるワケでもないけど…

クッキーを作ろうとしたら、、、

娘が

「クッキー作ろう！」

って言うので米粉のパンケーキミックスで
クッキーを作ってみることに。

米粉では初めてのクッキー作りだったんだけど、、、



全然生地がまとまらん…



え…？？
と思って調べてみたら、


米粉にはグルテンが含まれていないので、
生地がまとまりにくい事があるそうです。



そうなんだ…
知らなかった…


『片栗粉を足すといい』とか
色々試したけど全然まとまらないので
これ以上は何もしない方がいいだろう…
と判断し、子供たちは型抜きをしたがってたんだけど
これは諦め、四角の棒状に成形してから冷凍して
1cm幅程度に切ってから焼きました！



どうなる事かと思ったけど完成したー！




衝撃…

米粉のクッキー、

めっっちゃくちゃ美味しい！！


娘(小4)は

「なにこれ、美味しいっっっ！！」

って。

息子(年長)も

「うんまっっ！！」


って大好評過ぎた！！


型抜きは難しいかもしれないけど
(レシピにもよるのかな…)
これはこれであり！あり！！


また作ってみます！！


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